喜欢吃鲜虾烧麦皇的人还是很多的，每个烧麦上除了一整颗虾仁之外还有少许蟹粉，表面是诱人的黄金，内馅为纯肉但却不腻人。马拉糕是道较容易做的糕点，它颜色金黄，入口柔软绵密，鸡油飘香。这两款小吃一素一荤，不知道哪款符合你的口味呢？一、鲜虾烧麦皇主料：面粉克，吉士粉75克，水克，瘦肉克，肥肉克，鲜虾仁克调料:盐10克，味精5克，白糖20克，猪油20克，麻油10克，鸡精5克，蟹粉10克步骤：1、将面粉与吉士粉拌匀，缓缓倒入清水边倒边搅拌，和成光滑的面团盖保膜醒15分钟；2、将肥肉剁碎，瘦肉切细粒后放在一起，加入盐，味精，鸡粉，猪油顺一个方向搅拌均匀上劲，再加入麻油拌匀；3、将虾仁和蟹粉放在馅上先不要拌入馅中；4、将醒好的面团分成大小相同的剂子，擀成圆薄片包入馅料，用手提起包成圆柱形，在烧麦口处放上一颗虾仁和少许蟹粉；5、将烧麦生坯放入蒸锅中蒸8分钟即可。二、鸡油马拉糕主料：面粉克，鲜奶克，白糖克辅料：吉士粉15克，泡打粉15克，鸡油50克，鸡蛋克步骤：1、在面数中加入鲜奶、泡打粉、白糖、鸡油、鸡蛋、吉士粉搅拌均匀成糊状；2、将稀糊倒入深方盘中，轻轻震几下方盘，使面糊内部的气孔均匀；3、将方盘放入蒸锅中蒸20-30分钟（即马拉糕的深浅决定）关火，焖2分钟出锅晾凉后切块即可。以上图片源于网络，如有侵权请联系作者删除！更多小吃配方请


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