它胜过一堆肉，是药食同源的“宝贝”，女人多吃，抗疲劳、抗衰老嗨，小厨又跟各位见面了！今天大家来一起谈谈三七菜。冬季的时候，好像人们都习惯性的吃一些肉类，认为冬季吃肉才最滋补，的确肉类的营养很丰富，但是肉类的脂肪含量也高。肉类吃多了，最大的一个弊处就是不利于消化，容易出现便秘、消化不良。肠胃长时间处于这种状态，会让肠胃快速的老化，影响身体健康。所以，秋冬季节在吃肉时应该多吃一些蔬菜。蔬菜种类很多，大伙都应该吃过不少的蔬菜。前两天小厨买了一种菜，这菜一般在菜市场很难见到，刚开始听到三七菜时，小厨还以为是中药，后来才发现这个两个三七长得完全不一样。不过有一点它和三七一样，三七菜也是一种药。而且，还是药食同源的“宝贝”，营养价值非常高，胜过一堆肉。三七菜具有活血化瘀的功效，经常吃一点，能够抵抗疲劳，工作了一天，吃上一碗，身体会轻松一些，不会感到那么劳累。而且，三七菜中含有丰富的维生素能够抗衰老，对于女人老说是一种非常好的美容菜。可能还有很多人不会做三七菜，下面小厨就把做这菜的做法分享给大家，感兴趣就看看吧！首先准备好需要的材料：三七菜、香油、盐、蚝油、蒜、酱油第一步：先把买来的三七菜用清水冲洗几遍，在冲洗三七的时候将老叶去掉，这样就不会影响菜的口感，吃起来会更香嫩。用水冲洗干净后，将三七摘成小段，方便一会儿焯水。第二步：把锅拿出来，热一锅水，水热之后往锅中放入一点盐和油，然后将它们拌均匀，拌匀之后，把摘好的三七倒入锅中焯一会儿，三七菜焯好之后颜色会变深，当三气菜颜色变深时，就可以出锅了。焯过水的三七菜口感会更好，吃起来不会觉得苦涩。第三步：三七菜出锅后放入碗中，用干净的凉水泡一泡，这样三七菜吃起来会更香嫩，大概泡三分钟左右就可以了，三七菜泡好之后捞出来，放入盘子中备用。第四步：剥几颗大蒜，将大蒜，切成蒜末，接着放进一个准备好的小碗中，然后再往碗中放入少量的香油和蚝油，接着把它们拌均匀，拌均匀后倒入一点凉开水，最后只需要把拌好的料汁淋在煮好的三七菜上就可以了！这样简单的一道菜就完成了，你们学会了吗？这菜不太多见，但营养非常高，胜过一堆肉，而且，它还是药食同源的好“宝贝”，非常适合女人吃，女人多吃一点可以抗疲劳，抗衰老。（本文由家有妙厨房原创，图片均来自网络，若无意侵权，请联系删除，谢谢！）


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