内容导读

“家的味道·五桂香飘”，五桂山首届家庭文化节暨客家美食嘉年华活动，已圆满落幕了~为此，小编将带大家一起回顾，出现的五桂山传统客家美食！

熟粉粄

马蹄糕

马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一，也是最受欢迎的甜点之一。口感甜蜜，可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

艾粄

艾粄是客家人的传统小吃，是清明粄中的一种。艾粄用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。

牛筋粄

三丫苦粄

粘糕粄

叶子粄

粽子

粽子是汉族人民过“端午节”的节日食品，古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成。

萝卜糕

萝卜糕是中式传统的糕点，冬春适令小吃。在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。

千层糕

千层糕是以精粉，面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食，是客家的有名的美食之一。

南瓜饼

南瓜饼主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。

眉豆糕

眉豆糕是东莞汉族糕类小吃，是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻制作而成。

土茯苓

牛根粄

三丫苦叶子

三丫苦糕虽然很苦，却有清热，解毒、祛风、除湿的功效。有人认为这种茶果黄过苦，沾糖水之后方可下咽，虽苦，但并非接受不了，相反，口腔里清苦之后是一种悠长的回味。

七层粄

猪脚姜

猪脚姜，又称猪脚姜醋或姜醋，是广东的一种食品，材料包括姜，甜醋，蛋及猪脚。产后妇女在家休养至少四十天，俗称坐月，藉休养生息，以补充流失养份。她们会吃猪脚姜以滋补强身。而在弥月宴席上，猪脚姜也是不可缺少的菜式。

五代同堂饭团

生炒糯米饭

生炒糯米饭是以生糯米、广式腊肠、虾米等食材制成的一道美食，此饭补中益气，助消化，治疗妇女产后贫血，尤其适于产后调理滋补。

萝卜酸

萝卜酸是由白萝卜、盐、白醋、绵白糖经过浸泡而成的一道爽口小吃。

熊猫饭团

豆腐花

豆腐花是用豆豉、干黄豆、生菜油、熟石膏粉为主材制作的一道汉族小吃，可分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（甜豆腐花），后者则为中国北方（咸豆腐花）。

煎堆

煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。

硬头粄粄

五桂飘香

豆捞

茶果

茶果是在广东已有几百年历史和祭祀时才特别制作的食品，现已渗入百姓的日常生活中。

濑粄汤

鸡子酒濑粉

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哇哦~小编的口水要控制不住了！

每一道都能让小编感受到客家的味道，

感受到那圆圆围屋里家的的味道~

来源：五桂山发布

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