西双版纳美食这些奇怪的水果你敢眼见为食
EDM营销求职招聘QQ群 http://www.jpm.cn/article-122749-1.html 吃货小伙伴们好,我是想吃不胖爱美食的玉玉。 落红不是无情物,没有不吃的食物,食物是我们生活中必不可少的必需品之一,给我们果脯的同时味蕾上也带来享受。世界之大无奇不有,食物种类繁多,想必小伙伴们也见过很多种类的水果,但是今天玉玉给小伙伴们介绍的依然是昆格山的水果,光听名字不敢下口,吃过很上头的“野水果”。 酸扁果 酸扁果这个名字的由来是因为它的形状扁,味道带着纤维感的酸。外表是绿色的,表皮的纹路和苦瓜很相似。实用之前要放浆,将果子头部的枝丫切掉,头部会流出乳白色的液体,将果子洗干净之后切成片状或舂捣就可以吃了。单独吃酸扁果是非常酸的,昆格山人们最情有独钟的吃法是搭配上辣椒凉拌木瓜丝,光是闻闻味道,就足以让你垂涎三尺,木瓜的甜味中和了酸扁果的酸,这样吃起来酸爽中带着香辣。 老鼠黄瓜 看到这个名字是不是很好奇这种水果能吃吗?玉玉小时候也很好奇到底能不能吃,味道又是什么样的呢?答案当然是可以吃,老鼠黄瓜学名云南野黄瓜,别名酸黄瓜、刺瓜等。很多人因为它的独特外形而不知道可以食用,但吃过就知道鲜嫩的老鼠黄瓜口感清脆酸中带丝甜味。在暖冬的阳光里约上小伙伴们一起去山间里寻找,新鲜采摘回来的老鼠黄瓜清洗干净后可以干蘸辣椒、切片凉拌、腌制、舂、炒,还可以和其他荤类食材食用。 羊奶果 在这些酸爽的水果中,水分最足的非羊奶果不可,它的样子有点像圣女果,但果皮表面却没有圣女果光滑。羊奶果熟的时候,红彤彤的,咬上一口,满满汁水,那酸味如同猛虎野兽,铺天盖地滚滚而来。所以,吃羊奶果的最佳搭配是辣椒粉与白砂糖,中和了酸,多了一丝辣与甜。 三丫果 三丫果是西双版纳本地特有的一种生态水果,其果为圆球状,形似鸟蛋,因果肉多为三瓣,取名为三丫果。三丫果果肉有白色和紫色两种,剥开果皮直接食用里面的果肉,口感软绵,酸甜多汁,含有丰富的氨基酸和维生素,可生津止渴,消暑解热,让人无比喜爱。成熟后的三丫果一串串的垂挂在树上,形如葡萄,红似火焰。 西双版纳的少数民族讲究鲜、酸、辣、野。吃生鲜的可口舒心;吃酸的助消化,还可以消暑解热;吃辣的开胃口,增加食欲;吃野味,保持自己的民族特性。各位吃货小伙伴们们的家乡还有什么奇特的野果呢?不妨一起在讨论区留言吧。 玉玉祝各位吃货小伙伴们,好好吃饭,天天向上。 |
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