豆捞

豆捞，寓意"有捞、有捞"。

三乡人有农历年初一吃豆捞的习俗，寄寓从年头到年尾都能够“捞得盘满砵满”。

豆捞也是三乡茶果的其中一种。10月11日上午，振华社区党群务中心组织开展了一期“茶果制作亲子活动”，20对社区的亲子家庭现场学习了三乡茶果的制作工序和选材，了解了三乡茶果传统饮食习俗，并品尝了自己制作的茶果---豆捞和其他的茶果品种。

茶果制作亲子公益活动

认识食材

准备粉团

动手制作

跟老师学做豆捞

我们都是美食小能手

4

粉球做好啦

活动现场品尝三乡茶果：叶仔、萝卜糕、芋头糕

有参加活动的社区居民表示，三乡美食各具特色，而且又体现了当地的习俗文化，这样的活动既能增加亲子感情，也能提高居民对社区的认同感和当地文化的认知感，期望这样的活动今后能够继续开展，为社区居民提供更多的寓乐于教的亲子活动，从小培养青少年对祖国民俗文化的了解。

中山市非物质文化遗产

三乡茶果传统饮食习俗

位于五桂山南麓的三乡镇，山青水秀，物产丰富，先民于北宋期间从福建一带移居香山，将闽南地区的咸茶饮食习俗带到三乡，同时结合本地实际，创制了极具地域特色的三乡茶果饮食习俗。

每逢岁时节令，三乡居民都会制作茶果供奉拜祭祖先再供家人食用。三乡茶果品种有三乡濑粉、三丫苦茶果、竹叶包兼粽、兼糕、白水饺、芋头糕、萝卜糕、角仔、叶仔、豆捞等。这些传统食品也是人们在喜庆节日馈赠亲朋的必备礼物，深受当地人们和省港澳地区百姓的欢迎。

茶

果

制

作

豆捞

大年初一清早做豆捞奉神是三乡村民延续至今的习俗，用糯米粉搓成汤圆状，煮熟后沥干水，撒上芝麻、花生碎、砂糖、黄豆粉、椰蓉等“捞”匀即可。

由于豆捞在粤语中是“有捞有捞”，寓意一年有好收成，做生意有好的收入，深受老百姓喜爱。（制作过程字幕中的面粉应为糯米粉）

主办单位：中山市非物质文化遗产保护中心

中山市三乡镇宣传文化服务中心

执行单位：中山市尚古传统文化推广中心

拍摄单位：第一视觉传媒工作室

制作素材来源：中山市三乡镇宣传文化服务中心、中山市尚古传统文化推广中心

一审：陈荣椿

二审：温昕

三审：陆朋辉