#成都冬日美食推荐#

年年至日常为客,匆匆穷愁泥杀人。

江上形容吾独老,天边风俗自相亲。

杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。

心折此时无一寸,路迷何处见三秦。——《冬至》唐·杜甫

冬至大如年,冬至是我国农历节气的第二十二个节气,也是文字记载中出现较早的一个节气。

我国的冬至时节发源于三千年前的周朝,由于与春节临近,于是也就有了冬至大如年的说法。

关于冬至的传统习俗到底有哪些呢?

关于冬至的民间小故事,

据传在年前,我国有一位神医叫张仲景,在冬至回乡的途中,遇到很多村民遭受了寒冷和疾病,有人甚至冻伤了耳朵……张仲景于是心生怜悯,便安排他的徒弟们用羊肉和中药材熬制汤食,再用面皮包裹羊肉馅,捏出来的形状类似于人的耳朵,连汤羊肉汤一起分发给受冻的村民们。

村民们吃完张仲景的羊肉汤后,果然浑身舒坦暖和,就连冻伤的耳朵也痊愈了,于是每逢冬至,人们都会效仿当年的情景,做一碗像耳朵的食物,称其为“娇耳”,也就有了我们现在的饺子。

明日冬至,传统习俗“吃3食,做2事”,数九寒天保平安,福泽子孙!

1、吃汤圆

吃汤圆是民间冬至的传统习俗,在我国江南地区尤为盛行,汤圆寓意着团团圆圆、圆满之意,因此冬至吃汤圆又称为“冬至圆”,老一辈人还流传着“吃了汤圆大一岁”的说法。

2、吃羊肉

每一年的冬至,几乎是四川简阳地区最为热闹的时候,无数的食客纷纷涌入简阳市,一锅奶香浓郁的羊肉汤,可能是最能抚慰人心的冬季美食!

羊肉富含高蛋白、低脂肪,在冬至时节吃羊肉,有助于增强我们的体质,抵御严寒,人们还会加入山药、枸杞等食材增加羊肉的滋补功效。

3、吃饺子

在我国的传统文化节日中,饺子一直扮演着重要的角色!冬至吃饺子,寓意着吉祥如意,尤其是在北方地区,尤为盛行,甚至还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的谚语。

1、祭祖

冬至祭祖,敬孝修福,慎终追远,福泽子孙。

每年的冬至都是祭祀祖先、尽奉孝道的传统日子,起初是民间冬至祭天的习俗,后来在唐宋年间演变成祭祖的习俗,并沿用至今。

“冬至,则一阳初生,履长之始。是日持斋修道,即能致福也。”——《三藏法数》明代佛教名著

祭祖的习俗并非封建迷信,而是通过此行为告诫人们,不忘根本,启发人们的敬孝之心。

通过供奉鲜花、食物或墓前清扫等行为,表达对先辈的感恩、缅怀之情。与此同时也祈愿祖先能庇佑子孙平安健康,寓意着新的一年吉祥如意。

2、画九

画九也是冬至的一个传统习俗,实际上是人们冬至过后,计算春暖日期的一种方式。

既从冬至之日起,每隔九天算“一九”,依此类推,一直数到“九九”八十一天,也就是我们常说的“数九寒天”,此时寒气已散,大地也就迎来了春暖花开之日!

“冬至日,画素梅一枝,为瓣八十有。日染一瓣,瓣尽而九九出,则春深矣,曰九九消寒图。”——《帝京景物略》

“毛起吃”有话说:

冬至时节,天寒地冻,根据气候情况增添衣物,尤其要注意户外保暖,室内也要保持通风换气,保持适当的锻炼,增强自身的免疫力,抵御严寒。

在饮食方面适宜温补,羊肉汤则是冬季滋补的佳品。

尊重传统习俗,保持健康生活,愿大家冬至健康平安!



转载请注明地址:http://www.sanyakua.com/sykxzjb/13273.html