食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。

俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。

“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。

它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。

另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。

最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。

可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康

已经入秋了，天气也逐渐的变凉快了，但是秋天气候干燥，身体也是脆弱的时期，在这个时间一定要注意增强自身的免疫力，今天分享几款适合秋天吃的滋补菜，希望能够帮助到大家！！！

一、板栗炖鸡

食材:板栗，鸡肉，葱姜，料酒，豆瓣酱，冰糖

做法:①鸡肉洗净切块放入葱姜料酒焯水捞出控干水分，板栗焯水捞出控干水分

②锅中放入适量油和冰糖倒入鸡肉翻炒均匀，炒至鸡肉微黄倒入板栗翻炒均匀，加入没过鸡肉的水

③加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，大火烧开转小火煮40分钟左右，加适量盐调味大火收汁即可

准备食材：五花肉，姜片、葱段，食盐，清水。

做法步骤：

1、五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和葱段，煮开后撇掉浮沫，加入一点食盐，转成中小火煮半个小时即可。

2、煮熟的五花肉捞起来沥干水分，起锅烧油，油热后放入五花肉煎一下，开小火煎至两面金黄酥脆，就可以出锅切成小块装盘，即可端上桌开吃。

三、糖醋藕丁

食材:莲藕，葱蒜，小米辣，番茄酱

做法:①莲藕洗净去皮切丁放入锅中焯水捞出控干水分，葱蒜切好，小米辣圈

②调料汁:两勺生抽，两勺番茄酱，一勺白醋，一勺白糖，适量盐，一勺淀粉，适量清水搅拌均匀

③锅中放入适量油，放入蒜末炒香，倒入藕丁快速翻炒，倒入料汁翻炒均匀，出锅前撒上小米辣即可

四、白玉菇炒肉

食材:白玉菇，里脊肉，青红椒，葱蒜

做法:①白玉菇洗净焯水捞出控干水分，里脊肉洗净切条，青红椒洗净切丝，葱蒜切好

②锅中放入适量油，放入葱蒜爆香，倒入里脊肉翻炒至断生，放入海鲜菇快速翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，加适量盐调味，倒入青红椒炒至断生，出锅前撒上葱花即可

准备食材：鸡腿，豆角，彩椒。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净，去骨后切成小块，然后加入生抽、黑胡椒粉、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。豆角清洗干净，沥干水分。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入豆角焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。

、起锅烧油，油热后放入鸡肉翻炒均匀，炒干水分炒出香味，炒至表面微黄，再放入彩椒和豆角翻炒均匀。

4、然后加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀后加入适量的热水，盖上盖子焖煮一分钟。煮熟后开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

准备食材：鸭肉，紫苏，姜丝，蒜片。

做法步骤：

1、鸭肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸭肉捞起来清洗干净沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜片炒出香味，再放入鸭肉翻炒一会儿，炒干水分炒出香味，再加入米酒、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀炒入味。

、然后加入适量清水没过食材，开大火煮开再转小火焖煮半个小时。煮至酱汁浓稠，再放入提前洗净的紫苏叶，快速翻炒几下炒入味即可出锅装盘开吃。

六、红烧猪蹄

食材:猪蹄，冰糖，葱姜蒜，冰糖，八角，香叶，花椒，干辣椒，桂皮

做法:①猪蹄洗净切块冷水下锅放入葱姜蒜，料酒焯水捞出控干水分备用，

②锅中放入适量油，放入冰糖翻炒出糖色倒入猪蹄快速翻炒，放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，翻炒均匀

③加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺生抽翻炒均匀，加入没过猪蹄的水，中小火炖一小时左右，大火收汁即可

《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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