光圈2.8,快门,四点半的阳光正好最恰当的角度镜头里闪耀着她脸上稚嫩的笑容曝光有点失去意义因为最美丽的心情早就在这一刻定格生活中每天都会上演一些错过而在对的时间，做件对的事。才是一杯咖啡后最好的礼物给自己一份奇遇，让梦起航！

每一天，

在这个安静的角落，

遇见咖啡，

遇见光。

∣就是最美好的事

让梦起航●梦咖啡

12月19日，为了让小记者们了解到不同的饮食文化，丫好小记者在梦咖啡上演了一场咖啡的奇妙之旅，小记者们个个都“乐不思蜀”了。

小记者们围上梦咖啡的小围裙，今天我们都是咖啡品鉴师

欧店长带小记者参观咖啡厅，告诉小记者梦咖啡的主题是一艘帅气的军舰

闻香识咖啡

咖啡是众所周知的饮品，但是咖啡是怎么制成的呢？且听梦咖啡的欧店长怎么说？

首先，帅气的店长哥哥给我们小记者介绍了几种咖啡壶：

虹吸壶——俗称“塞风壶”，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来--听起来是不是很玄乎？

咖啡手冲式——是一种个人可以把咖啡各方面因素充分控制的冲泡方式，通过研磨粗细水温、闷蒸时间、流速等各方面的变化来调节咖啡的口味。手冲咖啡可以很随意的在办公室冲上一杯，也可以很认真的作为一名啡友好好玩一把，可以说是起点较低，实践操作较自由的器皿。

关于曼特宁的小浪漫

店长哥哥让小记者们都识别下磨成粉的曼特宁

店长哥哥给小记者讲述关于曼特宁由来的浪漫故事——在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主，咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人，于是回答：曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的“曼特宁”。于是托印尼咖啡客运了15吨到日本，竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样的传了出来。

--曼特宁---------------------------------------------------------------以生产地命名，产于印尼，又称为苏门答腊。特征：风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种。

丫好小记者蒋冰冰在欧店长的指导下用曼特宁制作手冲咖啡

众所以周知的曼特宁mandheling，产于苏门达腊北部托巴湖周遍。成品独具药草、林木的清香。

品尝着梦咖啡为大家提供的曼特宁咖啡，脸上的表情丰富多彩，哈哈哈...店长哥哥说这款咖啡适合成人喝，并且很贴心的制作了口味较柔和的卡布奇诺给小记者们品尝。

大家都好踊跃的抢答欧店长提出的问题。

“刚才教大家的手冲咖啡谁能够说下具体步骤？”店长哥哥话音未落，蒋冰冰手就已经高举起来了。

“首先要先磨咖啡粉，拿出一张扇形滤纸，将折好的滤纸放在滤杯中，将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧紧贴附在滤杯上，然后倒掉分享壶内的热水。将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平。然后倒水，顺着一个方向画同心圆直至外围，但是不要冲到滤纸上，再画同心圆直至中心如此反复就可以了，水流要保持稳定，注水可以分两三次......”小记者蒋冰冰讲述完毕，得到了全场的掌声，店长对此也表示很满意。

如果你们觉得就这样了，那就错了。小记者颜成皓表示不服，也站出来讲述了自己的理解。

最美的不是下雨天，

而是与你一起躲过雨的咖啡店。

“您好，我是丫好小记者请问我能采访你几个问题吗？”

“可以啊。”

“为什么要把咖啡厅开在这里呢？”

“因为玉泉公园的风景很好啊。”

“您是为什么会成为梦咖啡的店长呢？”

“我也是一步一步成长起来的，一开始我只是普通的服务员，后来发现自己很喜欢这份工作，就不断努力的提升自己。”

......

小记者们表示今天受益匪浅，非常感谢梦咖啡给小记者们提供这样的机会品鉴咖啡，了解咖啡文化和精美的小礼品。特别是辛苦店长哥哥为小记者们讲解了那么多的知识。小记者黄慧妹表示，以后也想开一家自己的咖啡厅，这样就有喝不完的美味咖啡了。（ps：小记者加油啊，小编姐姐的梦想就靠你们来完成啦！）

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