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林下籽参种植环境去年秋末冰封，我到访了吉林通化李桂生教授的人参学术标本馆，今年大暑，随一期野山参鉴别课程一起，深入长白山脉腹地，对最早发展种植林下参产业的桓仁山区，进行了实地的了解。重点观察的是林下参的种植环境，人工干预，以及产业链上的相关业态。关于分类鉴别的内容，在上一篇中已着重提及，此文不再赘述，但鉴别能力需要一程又一程地不断提升，熟悉采收加工过程，则能更好地筑基。林下籽参种植环境人参喜阴湿环境，《本草经集注》有人参赞曰：三桠五叶，背阳向阴，欲来求我，椴树相寻。理论上，林下山参种植地，根据人参半阴半阳的长日照属性，需要合理安排林间郁闭度，大乔木如椴树、桦树、柞树等组成的阔叶林再配合小灌木和小草木，形成乔、灌、草垂直分布的植物群落是比较理想的林下参种植环境。现实中，出于对人参保苗率及养分最大化的要求，除了保留高大乔木来增加郁闭度之外，小灌木与低矮草木基本会被清理。林下参与灌木、小草本之间土壤养分的竞争，使得一整片山林，目之所及基本是林下参。单一草本的种植首先会降低土壤整体性能，使得土壤理化结构、微生物群落等不可避免的造成一定破坏，相应地在人参生长受到影响的情况下也迫使参农不得不做一些补救和调整措施，例如施药杀菌除虫，这一现象会随着没有最佳突破口而一直循环着。林下参种植前的山林清理情况另外长年的单一草本种植也会造成山林生物多样性的急速下降。以上就是林下参栽种15-20年采收后，需要间隔15年以上才能重新再种的主要原因。土壤与森林的恢复需要时间，需要星转斗移的任一刻。人参喜湿润、冷凉环境，忌积水及干旱，以半阴半阳、昼夜温差小的坡向为宜，而且需要避免风口。清代邹澍在《本经疏证》里提及了人参生境而阐发了对药性的理解：

“人参不生原隰污下而生山谷，是其体阴；乃偏生于树下，而不喜风日，是为阴中之阳。”

在同时期学者张山雷的《本草正义》中也根据生境来理解其药性，

“辽参产于辽沈，即奉天、吉林等处，地属北方阴之域，且其秉性背阳而向阴，气味皆清，色淡黄或白，故禀阴凝之气而微寒，功能养阴而清虚火”。林下参种植环境，周边树木上的菌类药性里有寒热温凉之气，酸苦辛咸甘淡之味。从《神农本草经》始记载：

“人参，味甘，微寒。主补五藏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智。久服，轻身、延年。”

至金元时期的医家，李东垣谓人参“甘温，能补肺中之气”，王好古《汤液本草》也言“味既甘温，调中益气，即补肺之阳、泻肺之阴也”，但王好古师法李东垣，其实是一家。到明代以后《药品化义》有“性大温”之说，至此人参性温、性寒似有了明显分歧。四品叶林下籽参植株以补阳为益气，补阴为生津之说，同时也不乏阴阳相和之论。清末唐容川在《本草问答》中提及人参品性，以其生于深林湿润处，知其生于阴，而茎三桠叶五为阳数，定义人参成于阳，综合为化津补气之药。徐大椿《本草经百种录》：“凡补气之药皆属阳，惟人参能补气，而体质属阴，故无刚燥之病，而又能入于阴分，最为可贵。”同时他又提到人参只是草木之根，为何能迅速助益人的精血，认为人参是升提元气之药，当人体元气下陷不能与精血流贯时，人参能提升元气，使得精血流畅输布。他指出了这是人参补气的意义。明末清初陈士铎在《本草新编》有“人参味甘，气温微寒，气味俱轻，可升可降，阳中有阴”，以及清名医张璐在《本经逢原》言“人参甘温，气薄味厚，阳中微阴”，同时期的黄宫绣《本草求真》“人参性禀中和，不寒不燥……”。新鲜采挖出的林下籽参根据以上人参药性，再来体会它的功效。属阴如陈修园《本草经读》，认为人参是阴柔之品，举“仲景一百一十三方中，用人参者只有一十七方，……皆是因汗、吐、下之后，亡其阴津，取其救阴”。又如《本草正义》言人参：

“禀阴凝之气而微寒，功能养阴而清虚火，今用之阴虚有火，及吐衄失血后之宜于清养，或汗家、失精家阴液耗损，虚阳偏炽者，甚有经验”。

现今所说大补元气，在既往医家多取匡扶正气之意，如陈士铎所说，“人参是气分之药，而又兼有阴分，所以阳生而阴亦生……人参助阳气者十之七，助阴气者十之三。于补阴药中，少用人参以生阳气，则阳生而阴愈旺；倘补阴药中，多用人参以生阳气，则阳生而阴愈亏”。其它如补血药中配伍人参，取阳生而阴长之意。林下籽参采挖现场在《伤寒论》中，解表如参苏饮、败毒散，和解如小柴胡汤，解热如白虎加人参汤、竹叶石膏汤，攻下的黄龙汤等，全是攻邪祛病之方。若素体虚弱之人，正气不足，攻邪无力，倘使得人参入表药，少助元气以驱邪，使邪气得药，不至流连欲出不出，而是一涌而出，那么将是扶正之功，也并非都是补养之意。前言《本草求真》的扶正与陈修园的救阴看似两种理解，现今医家们不乏合二为一认识人参的功效，既取其补气扶正，又兼养阴生津，以人参为阴阳相合之药。中药的药性，离不开天地生养，举证医史文献为参考，是因为药性的认识与演变会随着医家的应用而不断深入。我所能做的，只是尽力将中药材的原貌呈现给各医家。林下参果人参采挖时间在7、8月份，正值开花结果，如所有物种繁衍会将最优养分输送给后代一样，人参花果会不断吸收人参根的能量以达到最佳衍生。在一年又一年的时光里，为了保证人参的出产量，参农都会进行适时掐花掐果。同时，人参花是人参业态上成熟的产品，在泡茶、煲汤中应用已久。人参果实一方面可以播种育苗，另也是泡酒佳品。林下池床籽种植情况，已被掐花掐果人参种植的长久岁月里，少则十几多则廿几年，一片山林是一个或几个家庭的经济来源之本，在面对纷繁杂乱的市场时，看清参农、参贩们背后的根本利益，同时与他们自身的基本素质区分开，那么我们就能明白这种种作假、拼接的手段，无一不是指向同一目的。而作为下游的人参使用者，通过认识人参产业链的环节，正确鉴别选用人参品种，经由市场来检验淘汰，毋需我们多言，参农自然而然会思考和改变栽种模式。这从终端来解决源头问题的一法，我们也确实看到了部分成效，但似乎有点理想主义了。林下籽参采挖现场所以当我们在林下参的参地里采挖出一株林下参时，如你亲眼所见，即你亲手所挖，也未必可真。偷天换柱之法，移花接木之力，不能去考量农民的人性。也因如此，提高鉴别技能，尤能防范于未然。林下参品类的区分，如林下直生根、林下池床籽、林下山参趴货、林下觅等，无一不是人所作为，若撇开人为因素干扰，林下参作为一株纯粹的人参，五形特征清晰，我们可能也不需大费周章地辛苦鉴别。林下池床籽种植情况，在山林人工池床上生长，

会混充林下籽参

园参，在池床大棚里生长，人工干预强，肥料农药喂养园参，在池床大棚里生长，人工干预强，肥料农药喂养林下籽采收之后的加工，用特制的手套将人参清洗干净，逐一晾至阴干，再放入烘箱里低温慢烘。加工室里，弥漫着人参的香甜，置身其中，廿十几年的精华浓郁释放，不知觉间就会有时空交错之感。洗参阴晾烘干干品林下籽参写在最后，引鲁迅先生所言，凡有所说所写，只是就平日见闻的事理里面，取了一点心以为然的道理；至于终极究竟的事，却不能知。我们在路上的前行，或驰或缓，大概就是为了寻得那一点道理，重新将它验证下去，本草、人、疾病之间。

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