有关祛湿的话题，薏米是很多人首先想到的食材。但是，根据体质的不同，适合吃薏米的人与不适合吃薏米的人也有差异。例如，对于体质偏向脾胃虚寒和寒湿的人来说，薏米是比较适合的选择；但对于体质偏向阳虚的人来说，食用薏米可能会加重畏寒、四肢冰凉、出冷汗等症状。因此，可以说在驱寒祛湿方面，“湿气”最怕的并不是薏米，而是这1种菜，它在深秋时节常吃，据说能够有效地驱寒祛湿，效果不错。

根据中医的观点，人体内的湿气主要是由于不洁饮食、环境潮湿以及脾虚等原因引起的。湿气的过多会严重危害我们的健康，被视为健康的头号杀手。那么，如何判断自己是否湿气重？一种方法是查看舌苔：如果舌头上出现明显的齿痕，并且有厚腻的白苔，那么体内湿气比较严重。另外，湿气重还会导致身体出现四肢沉重、疲倦乏力、头晕头重、爱出汗、嗜睡等表现。从口气方面来看，湿气重会导致口臭，这是因为湿气重会导致脾胃虚弱，导致消化不良，从而引起口臭。

为了去除体内的湿气，我们可以采取以下几个措施：首先，注意饮食清淡，减少对甜食和油炸食物的摄入；其次，尽量避免潮湿的环境，因为体内产生的湿气很大程度上与环境有关；最后，多进行锻炼，加快湿气的排出，有利于气血循环。除了薏米这个大家熟知的食材能够祛湿外，其实紫苏也可以发挥类似的作用。

紫苏是一种常见的调味食材，俗称苏叶子，广泛应用于生活中。它不仅能去腥增香，还有着独特的香味。紫苏富含蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、钙等营养物质，在食物中属于低糖、高纤维、高微量元素的食品。下面我将和大家分享两道以紫苏为主要食材的养生美食，制作方法简单而美味。希望大家可以尝试一下，了解我是如何制作的。

1、紫苏煮鸡蛋

1.准备一把紫苏叶，将叶子摘下并洗净，加入食盐和食用碱，放入清水中浸泡十分钟。

2.十分钟后，用手将紫苏叶洗净，并多次换水搓洗，确保洁净。之后，捞出并摆放在锅底备用。

.准备适量的鸡蛋，加入食盐、白醋和足够的清水，浸泡十分钟。然后用纸巾擦干鸡蛋，再以水清洗两遍。

4、将鸡蛋放在紫苏叶上，加入适量清水，盖上盖子，大火煮开。

5.水开后，先用漏勺将未熟的鸡蛋捞出，轻轻敲碎鸡蛋壳，重新放入锅中，全部敲碎后，盖上盖子，再煮五分钟。

6.关火后，继续盖上盖子，让鸡蛋在汤汁中浸泡十分钟左右，使其更容易入味。

7.十分钟后，将鸡蛋捞出，将汤汁过滤到另外一个碗中，加入红糖搅拌均匀备用。

8.剥去鸡蛋的外壳，放入汤汁中泡着食用，营养丰富又美味。学会这道菜后，可以经常为家人准备。

2、紫苏排骨

1.在洗净的排骨上加入生抽、蚝油、胡椒粉、盐和白糖，用手抓匀后，加入淀粉搅拌均匀，最后淋上食用油，腌制0分钟。

2、将洗净的紫苏叶切碎，洋葱切片，姜蒜切片，装入碗中备用。

.加入适量的食用油热锅，将腌好的排骨逐块放入煎至金黄，翻面继续煎，完成后盛出备用。

4.锅中留底油，先加入姜蒜片炒香，加入紫苏叶快速翻炒出香味，再加入煎好的排骨，继续炒匀，然后关火，备用。

5.准备一个砂锅，先放入洋葱丝，再加入排骨和腌排骨的汁液，加入适量清水搅拌均匀。

6、将砂锅盖上，开小火炖煮0分钟至排骨熟软，汤汁收浓。

7.最后，将炖好的紫苏排骨装盘，撒上一些切碎的紫苏叶作为装饰，即可享用。

以上就是两道以紫苏为主要食材的养生美食的制作方法。紫苏不仅具有驱寒祛湿的作用，还有清热解毒、消食化积、抗氧化等功效，非常适合秋季食用。希望大家喜欢并尝试制作这些美食，以达到驱寒祛湿，保持健康的目的。