中山“非遗”种草大会

快来PICK你喜欢的中山非遗特产

匠心种草

每个中山人心里，都有一块杏仁饼。

咀香园杏仁饼传统制作工艺是中山百姓结合岭南饮食习俗而发明的一种风味食品制作工艺，至今已有一百多年历史。

清光绪末年，香山县（今中山市）石岐萧家人制成这种绿豆夹肉饼，因饼形似杏仁并有杏仁香味，故称“杏仁饼”。杏仁饼入口甘甜松化，令人齿颊留香，年正式以“咀香园杏仁饼家”挂牌经营，产销两旺。

在中山非遗种草大会上，杏仁饼传承人将现场展示打饼技艺，“吃得多但是没见过”的你，一定要来涨知识啦！

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“我地D粽，有手瓜甘粗！”

隆都传统饮食习俗在沙溪、大涌民间一带代代相传，隆都人利用自家种养的五谷、蔬果、牲畜等食材资源，制成独具乡土特色和传统文化气息的传统饮食，如年糕、芦兜粽、三稔包等等。

时至今日，沙溪、大涌仍然保留传统的隆都饮食习俗，过年炊年糕压岁，端午节包芦蔸粽，年末开始制作三稔包……海外乡亲、华侨对隆都传统饮食习俗更是赞誉有加，并将此历史悠久的传统饮食习俗带到了港澳、东南亚、美加等地。

“手臂那么粗”的粽子是怎样裹起来的？又要怎样拆开呢？传承人在中山非遗种草大会现场为您演示包粽、拆粽，端午节将至，吃法先get起来~

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还记得这里叫“香山”的时候吗？

中山古称香山，宋代乐史所撰的中国古代地理总志丛刊《太平寰宇记》记载“香山，在县南，隔海三百里，地多神仙花卉，故曰香山。”

五桂山，是古代香山（中山市前身）的主要山脉，境内日照充足，太阳辐射较强，气温较高，雨量充沛，自然植被丰富，其中，以沉香树最为著名。

沉香文化馆馆长、全国十大制香师何峰先生将莅临种草大会现场教大家品香，“香山人”怎能错过！

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“锣鼓一响，真的为我们的传统文化感到自豪。”

相传明朝万历年间的农历四月初八“浴佛节”，村民们都聚集在侯王庙祭祀，并在庙前广开筵席，全村的乡亲父老相聚在一起吃饭，吃饱过后呢，习武者开怀畅饮，将供奉的“木龙”高举而舞，且边舞边唱。看似“醉”了，却是“形醉意不醉，步醉心不醉”。村民把这碎步舞龙称之为“醉龙舞”。从此，四月初八舞醉龙的习俗在长洲一直延续几百年。

几百年的风雨可以洗刷许多泥尘，唯有存于心中、世代流传的文化不断沉淀。中山非遗种草大会邀请到省级传承人黄金渐先生为直播间的观众讲述“传与承”的故事，并现场演示百年历史的醉龙舞步，阿椿和超人两位“弟子”谁先出师？6月13日19:30，中山非遗种草大会约定你！

文末福利在此！

“你认知里的‘三丫苦’是什么？”

许多小伙伴的答案可能是：

小时候捏着鼻子憋出眼泪

被大人们强迫喝下的超苦凉茶

你也许不知道这个苦味

还有另一种吃法！

——清明时节，三乡村民摘取三丫苦叶子，制作三丫苦糕吃用，这是一种吃的时候苦，苦后回甘的茶果。年，我们一起经历了疫情，结合“三丫苦”的特点，尚古传统文化推广中心推出了“苦尽甘来”文创手提包，期望大家能够苦尽甘来，并一直甜下去。

“苦尽甘来”手提包

这么可爱的文创产品，小编要诚意放送啦！

在本推文下评论留言：“我要为中山非遗__________（此处填写你最心水的中山非遗项目）打CALL！”，6月10日23:59前，评论点赞数排名前十的朋友将获得“苦尽甘来”手提包一个！

*注意：点赞数相同的评论按时间先后排序，每位