自古唐家有不少传统习俗

也非常的讲究，如

三月初三吃叶仔

五月初五吃粽子

八月十五吃芋头糕等等

到了今天，品尝茶果已经不再受时节所限

据说，原来家家都会做茶果，因为费时费力，后来渐渐都不做了。只有佘婆婆和“嘉乐官塘茶果店”坚持着，按传统的方法手工制作。

年6月10日，官塘茶果入选首届“广东省非物质文化遗产保护成果展”。这家老字号的唐家茶果店也更出名了。

几十年如一日，佘婆婆说永远不会改变的：一是茶果永远是手工做的；二是永远用柴火来蒸熟的。

颇具乡村气息的店面，吃妹感受到了食材浓浓的天然气味，闲暇时间三两好友点份搭配便是一下午，满满的人情味。

同样的外表馅料可以做成豆沙馅、薯蓉馅、花生馅以及掺草药的皮豆沙馅的叶仔，有清热解毒的功效。

亲手采摘艾叶调出的艾叶汁，出来的艾饼是“笔芯”的正，糯米的软毫无隐藏，饼与饼之间谁也不想分开谁。咬一口牙齿也会被粘得难以脱身。

一块芋头糕满满的芋头条，上面只是几粒几粒的糯米。口感软软的也保留这芋头的粉。

这一大蒸盘的芋头就想问问佘婆婆是用了多少的芋头，全是芋头的芋头糕！

因用名叫萝兜的植物裹包而得名，包好的粽要放在大锅里，用木柴烧煮一整晚，煮足8个小时，最大特色是裹粽的萝兜叶那独特的香气。

带刺的萝兜叶

虽然白白的块状，如果误以为全是糯米就错了，萝卜已与糯米深深融合一起，萝卜味虽然清淡，但舌尖绝对能感受到萝卜的清香。

萝卜也是不计成本的用冰糖下去腌渍的，酸酸甜甜理气和胃，很是开胃。

微甜的豆沙馅紧紧被糯糍包围着，外表会把手脚软得无力，内里也已把心融化了，类似肉却又非常引人胃口。（三桠苦是什么？）一种药用植物，味苦、性寒，能消热毒，治肺热咳嗽、发热与作痛，祛除风湿关节痛。

这么多茶果，不知怎么选择的话，可以参考吃妹给出的，这几种走心搭配哦~

家乐官塘茶果店

人均：5元

营业时间：周一至周日11:00-22:00

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