立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。

物至此时皆假大也。

一候蝼蝈鸣。蝼蝈，小虫，生穴土中，好夜出，今人谓之土狗是也；一名蝼蛄，一名石鼠，一名螜，各地方言之不同也。

二候蚯蚓出。蚯蚓即地龙也，《历解》曰：阴而屈者，乘阳而伸见也。

三候王瓜生。《图经》云：王瓜处处有之，生平野、田宅及墙垣，叶似栝楼、乌药，圆无丫缺，有毛如刺，蔓生，五月开黄花，花下结子如弹丸，生青熟赤，根似葛，细而多糁，又名土瓜，一名落鸦瓜，今药中所用也。

《素问·四气调神大论》曰：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实”。夏三月是指从立夏到立秋前，包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大署六个节气。立夏、小满在农历四月前后，称之为孟夏（夏之初），天气渐热，植物繁盛，此季节有利于心脏的生理活动，人在与节气相交之时故应顺之。

在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。《医学源流论》曰：“心为一身之主，脏腑百骸皆听命于心，故为君主。心藏神，故为神明之用。”在中医文献中对心解释为血肉之心和神明之心。血肉之心即指实质性的心脏；神明心，是指接受和反映外界事物，进行意识、思维、情志等活动的功能。《医学入门》曰：“血肉之心形如未开莲花，居肺下肝上是也。神明之心……主宰万事万物，虚灵不昧是也。”

心的生理功能：主血脉，主神志。心主血脉包括了主血、主脉两方面。血指血液，脉指脉管，又称经脉，是血液运行的通道。心脏和脉管相连，形成一个密闭的系统，成为血液循环的枢纽。

心脏不停地跳动，推动血液在全身脉管中循环无端，周流不息，成为血液循环的动力。而血液运载的营养物质能供养全身使五脏六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整个全身都得到营养，以维持其正常的生理功能。心脏功能正常则脉象和缓有力，节律均匀，面色红润光泽；若心脏发生病变，则会出现血流不畅，脉管空虚而见面色无华，脉象细弱无力，气血瘀滞，血脉受阻而见唇舌青紫，心前区憋闷和刺痛，脉象结、代或促、涩。

主神志，既是心主神明，有称心藏神。所谓的神，中医学对其有广义和狭义之分。广义的神，是指整个人体生命活动的外在表现，它涵概了人体的形象、面色、眼神、言语、应答、肢体活动的姿态等；而狭义的神，即心所主之神志，多指人的精神、意识、思维活动等。神的形成在藏象学中认为，精气是构成人体和维持机体生命活动的物质基础，也是产生神的物质基础。神由先天之精气所化生，胚胎形成之即，生命之神也就产生了。

在人体生长发育过程中，神依赖于后天水谷精气的充养，正如《灵枢·平人绝谷》中说：“神者，水谷之精气也。”心主神志得生理功也包含了两个方面。一，在正常情况下，神明之心接受和反映客观外界事物，进行精神、意识、思维活动；其二，神明之心为人体生命活动的主宰，在脏腑之中居于首要地位，五脏六腑皆在心的统一指挥之下，才能进行统一协调的正常活动。

心的生理特性表现出：其一，心为阳脏而主阳气。也就是说心为阳中之太阳，心的阳气能推动血液循环，维持人的生命活动，使之生机不息，故喻之为人身之“日”。《医学实在易》称：“盖人与天地相合，天有日，人亦有日，君父之阳，日也”。

心脏的阳热之气，不但维持了本身的生理功能，而且对全身有温养作用。“心为火脏，烛照万物”故凡脾胃之腐熟运化，审阳之温煦蒸腾，以及全身的水液代谢、汗液的调节等等，都与心阳的重要作用分不开；其二，心与夏气相通应。即人与自然界是一个统一的整体，自然界的四时阴阳消长变化，与人体五脏功能活动是相互关联、相互通应的。心通于夏气，是说心阳在夏季最为旺盛，功能最强。

立夏节气常常衣单被薄，即使体健之人也要谨防外感，一旦患病不可轻易运用发汗之剂，以免汗多伤心。老年人更要注意避免气血瘀滞，以防心脏病的发作。故立夏之季，情宜开怀，安闲自乐，切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血。具体到膳食调养中，我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。

广誉远

半边莲鲫鱼汤

食材：鲫鱼g、半边莲60g、姜5g、盐3g、味精1g

做法：

1.将半边莲、生姜洗净；

2.鲫鱼活杀，去鳞，肠杂，洗净；

3.用少许生油起锅，下姜爆至鲫鱼微黄；

4.把鲫鱼与半边莲一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

功效：

肝硬化腹水属水湿内停者，症见形瘦体倦，胃纳欠佳，小便短少，腹胀水肿，或大便不畅，或皮肤黄疸；据报道，使用半边莲治疗肝硬化腹水，以中轻度腹水，病其不太久，体质沿可，末见恶病质，肝肾功能的损害不甚严重，无严重夹杂症或并发症者为临床使用指征。

广誉远

砂仁蒸牛肉

食材：牛肉g、砂仁10g、食盐4g、葱1段、姜3片、江米酒2勺

做法：

1.准备好所用食材，砂仁捣碎

2.牛肉切片，牛肉冷水下锅，焯水

3.碗中放入葱、姜，再放入焯过的牛肉片

4.撒上砂仁碎，放入米酒汁，调入盐，加适量煮牛肉的原汤

5.上蒸锅蒸1小时左右即可

功效：

砂仁是一种芳香化湿、醒脾开胃的常用药物，主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。

广誉远

灯心草粥

食材：梗米30g、灯心草6g、栀子3g、熟石膏粉（食用）10g

做法：先煎石膏、山栀子、灯心草，久煎取汁去渣，加入粳米共煮成粥。

功效：

清热泻脾；适用于小儿流涎、口舌生疮、烦躁不宁；小儿遗尿调理药膳。

广誉远

白蔻抄手

食材：

主料：小麦富强粉克，

辅料：白豆蔻10克，肥瘦猪肉克，鸡蛋克，

调料：姜汁70克，猪油克，香油20克，胡椒粉3克，盐20克，味精2克，大葱20克

做法：

1.白豆蔻去灰渣和壳，洗净，烘干，研细粉；

2.肥瘦猪肉用刀背捶蓉，切细，入盆加精盐10克，鸡蛋液、白豆蔻粉末、味精1克，胡椒粉1克，姜汁适量，搅匀；

3.冷汤毫升分3次加入肉蓉中，每加1次冷汤，用刀掸转，使肉、白豆蔻粉末吸收汤汁，溶为一体；

4.大葱洗净切花；

5.用抄手皮加馅包成“菱角形”；

6.将精盐、胡椒粉、味精、熟猪油、麻油、葱花混和均匀后分成20碗；

7.将鸡汤和白豆蔻粉末混和，小火焖一下，注入碗中；

8.旺火煮开水，下抄手，煮至皮起皱纹、发亮，捞入碗内。

功效：

帮助促进胃液的分泌，有健胃促消化的作用，对于治疗胃胀气、消化不良等有很好的疗效，还可缓解食欲不振，能理顺肺气、止呕平喘。

广誉远立夏养生大集

活动时间：

年5月5日——年5月15日

“立夏”标志着漫长的夏天就要开始了。一年四季中夏天属火，火气通于心，加上气候炎热，汗液外泄，易耗伤心气，所以，从立夏开始，我们的养生要转向注意“养心”了。

立夏时节天气渐热，“暑易伤心”，高温天气易使人“心躁”。因此，应戒怒戒躁，保持神清气和、心情舒畅，通泄自如，以免伤心、伤身、伤神。如若感受暑湿之邪，痰火扰心，出现口干、烦躁、失眠等症状，可选择广誉远双天然牛黄清心丸进行服用。

立夏时节，阳气旺盛，且是阴阳交替时期。气温不断升高，平常性格急躁，或者高血压，或者便秘等体内热盛的人群，容易受气候炎热影响，诱发疾病。

广誉远双天然安宫牛黄丸有牛黄、黄芩、黄连、栀子等组成，具有清热解毒的功效，夏至可以服用安宫牛黄丸清热泻火，平衡阴阳，还有助于夏季养心，预防心脑疾病。

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