转眼又快到立夏了，春末夏初的三月该吃点什么好呢？

当然是中山本土糕点——三丫苦啦。

为了传承中山人的本土文化，丰富幼儿的生活经验，了解应节食物，增强幼儿动手能力。年4月4日上午9点，大班就“三月三三丫苦”主题开展了家长进课堂活动。

这天来了两位颜值高的“老师”为孩子们献上有意义的课堂。热心的志愿者家长们在一天前已经精心准备好制作茶果的材料。

沛钧妈妈为我们讲解了三丫苦是珠三角人喜用的一种药食同源的植物，以中山方言的发音，多讲成“三孖苦”，植物学上并没有规范的学名，有写成三桠苦、三叉苦、三叉虎、三支枪等等谐音。各种叫法大致也归纳出这种植物的三大特质：“三叉”、“味苦”、“散毒”。同时在清明时分用来应节的也是它哦。

听了沛钧妈妈的讲解后，孩子们对三丫苦这种植物有了新的认识，对如何制作三丫苦茶果更感兴趣了。志愿者老师首先向小朋友介绍了需要准备的材料，有眉豆馅、三丫苦粉、糯米粉、蕉叶等，其中眉豆馅花的功夫是最多的，需要把眉豆蒸熟，再放黄糖下去，一直按捏到两样东西融为一体为止。沛均妈妈每一个步骤讲得可仔细了，谌奕成妈妈在旁边为孩子做示范，两位妈妈合作无间，孩子们听到可仔细了。

材料准备就绪，开始示范制作，第一步用事先准备好的粉团分成若干个小粉团，把它搓圆，按压，手要呈一个“水勺”样，面团做出凹形，将甜甜的眉豆馅放进里面，最后封住缝隙搓圆，在蕉叶上涂抹少许油包住它，这样一个三丫苦茶果就成形了。

哇！妈妈们真棒，但是为什么眉豆馅是甜的呢？放那么多糖不会很不好吃吗？

因为三丫苦这种植物本身是特别苦的，但是它有很多很棒的功效，为了好入口，人们想出一个好办法，就是在里面加点甜味，有点苦中带甜的感觉。

噢！原来是这样，我也想来做，我也想来做……

孩子们把小手洗干净，迫不及待地开始动手了，大家都在一边回忆“教程”，一边制作，还有模有样的呢。

三丫苦完成了，太好了！等蒸熟了，就能尝到自己亲手制作的茶果美食了，趁着静待美食的短暂时间，我们来做个早操锻炼锻炼身体吧！

20分钟过去，三丫苦出炉了，孩子们开始品尝茶果。究竟茶果的味道是怎样的呢？第一口下去，啊！！！好苦啊。但想想沛钧妈妈讲过，吃到里面的馅就会带有甜味，而且这个茶果是对身体好的，一点点苦我能坚持，嗯！正所谓：吃得苦中苦，方为人上人。这种苦中带甜的茶果就像生活会带来惊喜的感觉。

我们把这么好吃的茶果分享给小中班的弟弟妹妹。

这次的三丫苦茶果制作，孩子们感受到了中山本土文化的特色，不仅锻炼了他们的动手能力，还让幼儿体验到了制作美食的喜悦。同时本次活动能顺利开展，要感谢一帮热心的志愿者家长默默付出。