今天是重阳节,吃点啥呢?自从昨天“唐僧”娶了“女儿国国王”,并在微博上高调官宣之后,作为单身狗的二妹表示又受到了强烈暴击!二妹心内苦,不想再出去逛吃,所以要自己捣鼓着做个甜的,传统的,带色的,五彩斑斓的重阳糕吃。哈哈哈,所以,官宣:看到这本结婚本了吗?是我和重阳糕的。重阳糕亦称“花糕”,重阳节的美食,因在重阳节食用而得名。多用米粉、果料等作原料,制法因地而异,主要有烙、蒸两种,糕上插五色小彩旗,夹馅并印双羊,取“重阳”的意思,现在仍流行。同时,重阳节也被称为“老人节”,在江浙一带的人们喜欢送上一砧软糯又不黏牙的重阳糕给长辈,以表孝心。南方的重阳糕与北方有些不同,它主要的原料是粳米粉,所以吃起来更加软糯,不黏牙,更适合牙口不好的老年人。下面,二妹就为大家带来南方最传统的重阳糕的做法:用料:糯米粉克;粳米粉克;豆沙50克;红绿果脯10克;白糖5克;猪油5克;各色果干少许制作步骤:1、先将红绿果脯切成丝,各类果干切片,留着待用。2、将糯米粉、粳米粉拌匀,拌入白糖,加入适量的水,充分搅拌,最后形成松散的粉状,静置待用。3.取出模具,垫上纱布,将一半的粉倒入,抹平,待水烧开后放入蒸笼大火蒸煮5分钟后,平铺豆沙,再倒入另一半粉,最后抹平。4.在最上面撒上各类果干与红绿丝,大火蒸煮30分钟即可食用。重阳糕已做好,给家中的老人送上一块,与他们一起过节吃糕吧。二妹将自己亲手做的重阳糕端给了家中的老人,他们笑容满面地对二妹的重阳糕赞不绝口,二妹此刻感到无比的充实与甜蜜。今天是重阳节,一年一度的老人节。为家中的老人亲手做几块重阳糕,在品尝重阳糕的香甜软糯之时,陪他们多说说话,你的陪伴,是最好的孝顺。二妹小贴士:重阳糕虽然好吃,但是不宜多食,特别是老人。重阳糕里有较多的淀粉、猪油和糖,其材料又含有糯米,不宜消化。糖尿病、三高人群慎用。可以将原料中的糖与油的含量适当减少,因人而异。


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