在山清水秀的五桂山里

居住着心灵手巧的客家人

他们巧用山间植物作为原材料

制作出许多让人垂涎三尺的客家美食

以下

小编整理了些五桂山客家人的传统美食

看看大家都吃过没

↓↓↓

濑粉

说到濑粉，据说从前的人为了节约粮食，就利用家里吃剩的冷熟饭，再混合粘米粉制成糊浆，而糊浆经过椰壳漏斗孔落入到沸水中，待浮上水面捞起再浸泡冷水，濑粉就诞生了。

咸土鸡

据说勤俭朴实的客家人逢年过节都把放养鸡、鹅等家禽做成一道咸香美味的菜肴，但又舍不得吃，于时把鸡、鹅等都悬挂于屋梁上，留下来慢慢分享。而为了保鲜，在烹饪菜式时客家人都会下重盐，于是，一道古朴的客家咸鸡就这样渐渐被发扬光大了。

三丫苦糕，中山人通常的做法有两种，一种是用糯米粉做成软糕，加糖、糖浆或蜜糖一起吃，也可蘸豉油吃咸的，软糯余甘，回味悠长。另一种做法是用粘米粉（现今更有人用淀面），搓粉时加食糖水，蒸出的糕体较为爽身，食用时较方便，有些人家还搓两种粉，一半加入三丫苦，另一半不加，上蒸笼时交替落粉，做成绿白相间的九层糕。

所谓味不分南北

食不论东西

美食创造的过程和民众的生活习俗

历史的渊源、社会的变迁息息相关

因此，五桂山的客家美食

正好反应了五桂山人的生活智慧

五桂山发生货车倾侧事故？

学习贯彻党的十九大精神，五桂山这样做…

拍摄美丽瞬间，千元奖金等你来拿！

本文来源于五桂山水

五桂山发布编辑部编辑

如需转载请注明作者和出处

赞赏

长按







































小孩白癜风早期症状
早期白癜风