众人好呀，我是爱美食的二丫。往后的每一天，让我陪着众人，控制更多的烹调技能、生涯诀窍，用美食治愈人生，以分享承接你我。

食用枸杞芽自古有之，《红楼梦》里有云云一个场景，薛宝钗“体丰怕热，有从胎里带来的病”，喜好吃“油盐炒枸杞芽”来压榨。枸杞满身都是宝，不单果实是罕见的滋养品，就连叶子、茎、根、皮都有很高的养分价格，尤为是枸杞芽，枸杞芽中所含的氨基酸、微量元素相当充实，堪称“金不换”。

枸杞芽略带苦味，后味回甘，民间罕用其清火明目，缓和咽干喉痛，火气大等情状，比起香椿等罕见的野菜，枸杞芽更多了一些保健的影响，分享一起凉拌枸杞芽的做法，隔三差五吃每次，给形体“降降火”。

-凉拌枸杞芽-食材：

枸杞芽、大蒜、盐、糖、醋、香油。

做法：

第一步：枸杞芽原本春、夏、秋均也许采摘，春季的会更鲜嫩一些，洗刷洁白备用。

第二步：石舂中放入5瓣大蒜，参预少数的盐和糖，砸成蒜泥。

第三步：参预一些香油、醋和净水搅拌平匀。

第四步：煮锅中参预适当的水，参预一勺盐，煮开后将枸杞芽倒入锅中焯水1分钟捞出备用。

第五步：枸杞芽放入笼布中捏干水份备用。

第六步：吃的光阴，将做好的料汁浇入枸杞芽中，拌匀便可食用。

留意事件：

1、枸杞可分为三个部份来哄骗：枸杞叶可用来做菜食用；血色果实“枸杞子”可用于做菜或沏茶；枸杞根又称为“地骨皮”，寻常当做药材哄骗，长久哄骗也不会有副影响。

2、枸杞芽在一些处所也叫“甜菜头”，不单也许直接食用，也也许晒干往后，接替茶来冲泡，后味微苦，也许增加一些红糖、红枣等一起冲泡，口感会更好一些。

枸杞芽中含有较多人体所需的氨基酸，而且钙、锌、铁等微量元素的含量也对比高，有清热解毒、明目利尿的成效，最适当这个光阴吃了。学会这个做法，通常给家人拌一盘，圆润爽口，养分充实，益处稀奇多！喜好的友人赶忙收藏起来试试吧。也迎接众人转发、收藏哦！再有甚么想吃的菜，也都快来留言区通告我吧~

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